Trong gia công cơ khí hiện đại, dầu cắt gọt kim loại là một trong những yếu tố then chốt quyết định độ chính xác, chất lượng bề mặt và tuổi thọ dụng cụ cắt. Dù công nghệ máy CNC ngày càng phát triển, việc lựa chọn và sử dụng đúng dầu cắt gọt kim loại vẫn là yêu cầu bắt buộc.