test nhanh dư lượng thuốc trừ sâu bộ công an hoạt động dựa trên nguyên lý ức chế enzyme, thường là enzyme cholinesterase. Một số nhóm thuốc trừ sâu như phospho hữu cơ và carbamate có khả năng ức chế hoạt động của enzyme này. Xem thêm: test ma túy bằng nước bọt