dầu cắt gọt pha nước, hay còn gọi là dầu tưới nguội, là một loại chất lỏng đặc biệt được sử dụng trong quá trình gia công kim loại bằng máy CNC (Computer Numerical Control). Nhiệm vụ chính của dầu làm mát là bôi trơn, làm mát và loại bỏ phoi (mạt kim loại) khỏi khu vực cắt.