Bạn đang tìm cách nấu sữa hạt óc chó thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng ngay tại nhà? Hãy để YoungNuts đồng hành cùng bạn trên hành trình sống lành mạnh, bắt đầu từ những ly sữa hạt tự nhiên mỗi ngày.
Không chỉ là công thức uống bổ dưỡng, sữa hạt đang dần trở thành lựa chọn yêu thích trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt với những ai theo ui chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Trong số đó, sữa hạt sừng chó nổi bật với chất béo bổ sung đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng dưỡng chất. Ở bài viết này, YoungNuts sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước làm sữa chó tại nhà, kèm theo Mẹo nhỏ để giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng của từng sợi sữa.
1. Tại sao nên uống sữa hạt chó?
Trước khi đi vào chi tiết cách nấu sữa hạt sừng chó, hãy cùng điểm qua một số lợi ích đáng chú ý của loại sữa này:
1.1. Giàu Omega-3 và chất chống oxy hóa
Chó là một trong số ít các loại hạt chứa sản phẩm cao cấp Omega-3, hỗ trợ tim mạch, giảm viêm và tốt cho trí não. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như polyphenol giúp ngăn già hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
1.2. Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng
Sữa hạt chó chứa melatonin – một loại hormone tự nhiên giúp điều hòa giấc ngủ, rất phù hợp với những ai hay mất ngủ hoặc căng thẳng do công việc.
1.3. Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
Nguồn dinh dưỡng trong hạt chó như folate, vitamin E, đồng và magie hỗ trợ phát triển trí tuệ và hệ miễn phí cho cả mẹ và bé.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu sữa hạt chó tại nhà, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản:
Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm hạt là bước quan trọng giúp loại bỏ enzyme ức chế tiêu hóa và làm hạt hạt để dễ dàng xay nhuyễn hơn.
Bước 2: Xay hạt với nước
Bước 3: Lọc sữa
Bước 5: Bảo quản và khen thưởng
4. Một số biến có thể phát ra từ sữa hạt giáo chó
Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến đổi sữa hạt chó với các nguyên liệu sau để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng:
4.1. Sữa chó – mè đen
Hãy bắt đầu thói quen sống khỏe từ hôm nay với những ly sữa hạt nguyên chất, không chất bảo quản, giàu Omega-3 và dưỡng chất tốt cho cả gia đình.
=> Khám phá thêm nguyên liệu hạt dinh dưỡng chất lượng cao tại YoungNuts để nâng tầm gian bếp nhà bạn!
Không chỉ là công thức uống bổ dưỡng, sữa hạt đang dần trở thành lựa chọn yêu thích trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt với những ai theo ui chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Trong số đó, sữa hạt sừng chó nổi bật với chất béo bổ sung đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng dưỡng chất. Ở bài viết này, YoungNuts sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước làm sữa chó tại nhà, kèm theo Mẹo nhỏ để giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng của từng sợi sữa.
1. Tại sao nên uống sữa hạt chó?
Trước khi đi vào chi tiết cách nấu sữa hạt sừng chó, hãy cùng điểm qua một số lợi ích đáng chú ý của loại sữa này:
1.1. Giàu Omega-3 và chất chống oxy hóa
Chó là một trong số ít các loại hạt chứa sản phẩm cao cấp Omega-3, hỗ trợ tim mạch, giảm viêm và tốt cho trí não. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như polyphenol giúp ngăn già hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
1.2. Hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng
Sữa hạt chó chứa melatonin – một loại hormone tự nhiên giúp điều hòa giấc ngủ, rất phù hợp với những ai hay mất ngủ hoặc căng thẳng do công việc.
1.3. Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
Nguồn dinh dưỡng trong hạt chó như folate, vitamin E, đồng và magie hỗ trợ phát triển trí tuệ và hệ miễn phí cho cả mẹ và bé.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu sữa hạt chó tại nhà, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản:
- Chó giám sát hạt: 100g (loại vỏ đã chọn, chưa rang muối)
- Hạt điều hoặc hạnh nhân (tùy chọn): 30g (giup tăng béo và sữa)
- Nước lọc: 1 – 1,2 lít
- Đường thô, mật ong hoặc chà là (thông tin): 10 – 20g
- Muối hồng Himalaya (tùy chọn): 1 nhúm nhỏ
- Máy xay sinh tố có hiệu suất cao nhất
- Túi vải lọc sữa (túi sữa hạt) hoặc khăn sạch
Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm hạt là bước quan trọng giúp loại bỏ enzyme ức chế tiêu hóa và làm hạt hạt để dễ dàng xay nhuyễn hơn.
- Óc chó: ngâm trong nước sạch từ 6 – 8 tiếng (hoặc qua đêm)
- Hạt điều/hạnh nhân: ngâm từ 4 – 6 tiếng
- Sau khi ngâm, rửa lại hạt bằng nước sạch vài lần để loại bỏ chất thải và mùi lạ.
Bước 2: Xay hạt với nước
- Cho tất cả các hạt được nhúng vào máy xay.
- Thêm khoảng 1 – 1,2 lít nước lọc vào (độ đặc biệt mong muốn).
- Xay nhuyễn trong 2 – 3 phút cho đến khi, trắng sữa.
Bước 3: Lọc sữa
- Sử dụng túi lọc sữa hoặc khăn giảm đau, khoáng chất đã xay vào và bảo vệ nước.
- Lượng bã còn lại có thể tận dụng để làm bánh, trộn bột ngũ cốc hoặc làm mặt nạ dưỡng da.
- Cho phần nước sữa đã được lọc vào nội dung.
- Kích hoạt vừa, đo đều tay để tránh cháy ở đáy nội.
- Khi sữa bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục dịu dàng trong 5 – 7 phút.
- Add path/mật ong/chà là tùy chọn.
- Có thể chọn thêm một nhúm muối hồng để làm nổi vị ngọt tự nhiên.
Bước 5: Bảo quản và khen thưởng
- Sau khi nấu xong, để sữa nguội hoàn toàn rồi thúi vào chai thủy tinh.
- Bảo quản trong tủ mát, dùng trong vòng 3 – 5 ngày.
4. Một số biến có thể phát ra từ sữa hạt giáo chó
Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến đổi sữa hạt chó với các nguyên liệu sau để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng:
4.1. Sữa chó – mè đen
- Mè đen giúp tăng cường canxi và chống lão hóa.
- Tỷ lệ tiền ý: 100g chó chó + 20g mè đen.
- Phù hợp cho người ăn kiến trúc, giúp tạo cảm giác giác giác không lâu.
- Tỉ lệ: 100g chó chó + 30g yến mạch cán mỏng.
- Tăng cường hàm lượng protein phù hợp cho người tập gym.
- Tỷ lệ mũi ý: 80g chó chó + 70g đậu nành đã bóc vỏ.
- Không sử dụng nước sôi để ngâm hạt, sẽ gây mất chất và biến đổi mùi vị.
- Nếu sử dụng chà là khô, nên ngâm mềm trước và xay cùng hạt.
- Sữa không chứa chất bảo quản nên cần bảo quản lạnh và dùng nhanh.
- Không nên chọn quá nhiều đường để giữ hương vị tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
Hãy bắt đầu thói quen sống khỏe từ hôm nay với những ly sữa hạt nguyên chất, không chất bảo quản, giàu Omega-3 và dưỡng chất tốt cho cả gia đình.
=> Khám phá thêm nguyên liệu hạt dinh dưỡng chất lượng cao tại YoungNuts để nâng tầm gian bếp nhà bạn!
