ca dua

Hôm bửa mẹ em ở dưới quê gửi lên cho vỉ khô cá dứa, nhìn miếng cá vàng ươm là thèm rồi các bác ơi. Định bụng chiên chảo như mọi khi cho lẹ, ai dè bật bếp lên thì hết gas Bực cả mình, giữa trưa đói bụng mà đi đổi gas thì cũng cả tiếng đồng hồ. Tự nhiên nhớ ra nhà có cái nồi chiên không dầu bụi...

Hôm bửa đi chợ lề đường thấy người ta bày bán mớ cá dứa một nắng rẻ rề, nhìn béo ngậy ngon mắt quá nên em hốt liền đôi ba ký về chiên ăn thử. Tự nhiên chiều bắc chảo chiên lên, cắn vô một miếng thấy toàn mỡ gắt, thịt thì bở rạt chứ không ngọt thơm gì hết trơn. Ngồi ngẫm lại mới thấy mình bị lừa...

Chào bạn, nếu bạn đang cầm trên tay túi khô cá dứa mà chỉ nghĩ đến việc chiên vàng rồi ăn với cơm trắng thì thực sự là một sự "lãng phí" vị giác. Loại đặc sản trứ danh của vùng sông nước này có độ béo ngậy đặc trưng, thớ thịt dày và hương thơm không lẫn vào đâu được. Tuy nhiên, nỗi lo lớn nhất...