sx đậu phụ, ý tưởng cần tìm trợ giúp và hợp tác kinh doanh phát triển

dauphubatu

Thành viên mới
6/7/14
1
1
5
33
Credits
0
Mình la quân. Mình quê ở Đan phượng hà nội.


Mình viết hơi dài mong các bạn có gi không được hài long thông cảm giúp và các bạn hãy đọc hết nha,

Bố mẹ mình làm nghề sản xuất đậu phụ cung cấp cho chợ ở hà nội và bán buôn cho 1 số mối đem đổ vào các nhà hang và các chợ trong nội thành,

Trung binh môi ngày làm khoảng 35 đến 40kg đỗ. đổ buôn là chính

Hiện tại bố mẹ mình làm không đủ cung cấp của khách đặt hang vì thời gian làm rất gò bó từ 2h sang cho đến 14h chiều. Phương thức làm hoàn toàn thủ công nên rất vất vả không dám nhận thêm các mối. qua tìm hiểu được biết trên diễn đàn timdaily.vn có rất nhiều chia sẻ cua các ACE nên mình cũng xin đưa ra ý tưởng mà mình đã ấp ủ từ lâu .

Ý tưởng đó bắt nguồn cũng từ mẹ mình vì thấy bố mẹ rất vất vả làm việc mà không đủ cung cấp cho khách hang. Lợi nhuận thì không được cao so với công sức bỏ ra thời gian rất nhiều

Ý tưởng của mình là XD THƯƠNG HIỆU ĐẬU PHỤ mục tiêu ban đầu là cung cấp cho địa bàn TP HÀ NỘI.

Mình lấy thương hiệu là ĐẬU PHỤ LÀNG TRÚNG THƯƠNG HIỆU BÀ TÚ.

VÌ mẹ mình quê làng đó và hiện nay thì cả làng đều làm đậu phụ cung cấp cho 1 phần không nhỏ cho các nhà hang các chợ lớn của TP HN .

- mình đã quảng cáo trên facebook và trên google thi bước đầu cũng gây được sự chú ý và cũng có 1 số đơn đặt hang nhỏ lẻ.

và giờ mình sẽ đưa ra ý tưởng để phát triển từng bước rất mong ACE quan tâm và chia sẻ và có nguyện vọng hợp tác XD kinh doanh về đậu phụ


BƯỚC 1: Xây dựng thương hiệu và các giấy chưng nhận về đạt tiêu chuẩn tạo sự tin tưởng của khách hang .

- khi mình quảng cáo trên mạng thì có rất nhiều các tờ báo các trung tâm về thực phẩm an toàn của cục ATVSTP TP HN , họ muốn lien kết và quảng bá thương hiệu cho mình. đó cũng là kênh tuyên truyền sâu rộng và tốt điều đó không quan trọng phải không ACE , và điều quan trong nhất mà mình bảo đảm và chia sẻ là nhà mình làm hoàn toàn thủ công và kinh nghiêm trong nghề đã 20 năm nên việc lên men nước giống cho đến việc chọn các loại đậu theo tỉ lệ để đậu phu được thơm ngon và dinh dưỡng. điều này được chứng minh không phải ở lời mình nói mà là sự phản hồi từ người tiêu dung và KHách lấy buôn. Và điều quan trong hơn cả là nhà mình không bao gio sử dụng hóa chất hay phụ gia để sản xuất.

- ở bước ý tưởng này thì sẽ có 1 người hay bộ phận sẽ đảm nhận khâu kiểm chứng các thành phần dinh dưỡng các tiêu chuẩn cho phép, và bảo trợ người tiêu dụng môi khi đến khâu đóng gói ra lò(để lại mẫu để kiểm tra chứng thực đến hết ngày nếu không có sự phản hồi xấu từ phía KH)

BƯỚC 2 : Nâng cấp nhà xưởng rộng và dạt tiêu chuẩn

Về tính thực tiễn sẽ đặt tại lang nghề quê mình:

- tất cả các khâu bao gồm chọn đỗ đậu , thời gian ngâm nước tỉ lệ pha thành phần loại đỗ, nghiền đỗ và vắt sang dạng sữa, đun nấu sôi và công thức kinh nghiêm lên men nước giống và tỉ lệ pha sẽ do chính mẹ mình đảm nhận mới đảm bảo. duy nhất 1 công đoạn mà mình phải đau đầu và suy nghĩ, đó là khâu đóng gói cho sản phẩm ra lò. Khâu này làm thủ công rất lâu mà năng xuất lao động rất tốn kém ảnh hưởng tới lợi nhuận không cao mà thời gian lâu khiến không đáp ứng nổi khi KH đặt hàng.

- Như vậy khâu này sẽ phải đầu tư nghiên cứu máy đóng khuôn và máy đóng bao bì thương hiệu sản phẩm.

BƯỚC 3: maketing chăm sóc khach hàng

Khi làm tốt bước 1 mình sẽ xây dựng khâu đưa sản phẩm đến KH

- quảng cáo trên mạng như các trang rao vặt

- quảng cáo trên Google, facebook( mình có thể tự làm được nha)

- bộ phân chăm sóc những phản hồi của KH


- bộ phận tiếp thị . bộ phận này chủ yếu trọng tâm tiếp thị vào các cửa tiệm bún đậu trên địa bàn TP HN , khi làm tốt KH sẽ yên tâm dung khi chọn khẩu ăn là bún đậu mô hình mình sẽ làm theo như của pepsi hay coca ở những quán phở BÒ (mình ko dam so bì với 2 ông khổng lồ này nhưng đại loại giống nho nhỏ) như các cám kết nhãn hàng , chăm sóc biển hiệu , poster quảng cáo cho người tiêu dung ở mỗi quan bún đậu. các nhà hàng bia với các món đậu lướt ván, đậu lướt, các quán nhà hàng lẩu về mùa đông, các quán chay nhà chùa…..


- Về khâu bán hàng bước đầu mình sẽ XD 1 nhóm sẽ bố trí ở mỗi chợ trên địa bàn TP sẽ có 1 kiot di dộng nho nhỏ bán hàng theo kiểu trả vé chợ cho chỗ đứng, thi mình sẽ thiết kế kiot đó sạch sẽ và đủ tiêu chuẩn , vừa giới thiệu sản phẩm , quảng cáo, lại vừa bán hàng đến tay nguoi tiêu dụng. và khâu này có thể lien kết giao cho 1 người bán hàng rau cỏ lâu năm ở chợ đó đảm nhiệm, ăn lợi nhuận hoa hồng cho người bán rất lãi vì nhà mình cũng đang đổ buôn cho mấy cô hàng rau trong chợ mà.


BƯỚC 4: giao hàng

Vì mục tiêu ban đầu XD thương hiệu ở TP hà nội nên Phuong thức vận chuyển sẽ bằng xe máy gắn logo thương hiệu. vì đặc thù HN chỉ cho phép xe tải vào NỘI thành lúc 8h30 và thứ 2 vận chuyển vào các chợ sẽ cơ động dẽ dàng

- Đặc thù sản phẩm là tiêu thụ trong ngày nên sẽ bố trí 2 ca sản xuất

- Trong tương lai sẽ cố gắng phát triển trở thành thương hiệu của nguoi việt và nhiều dự định và hương đi cho sản phẩm tiếp theo mình không thể nói hết ở đây được mong quý bạn chia sẻ và giúp đỡ cùng nhau XD phát triển

- Và theo mình nghĩ và tư duy trong đầu mình nhiều khi hỏi tự mình

- Rằng vì sao các ông lớn trong nghành thực phẩm không đầu tư hay chưa lấn sân vào nghành đậu phụ:

- Thứ nhất: có thể sản phẩm này mang tính chất tiêu thụ trong ngày

- Thứ hai: sản phẩm mang tính truyền thống đòi hỏi kỹ thuật pha của từng người và theo thời gian kinh nghiệm lâu năm của người đó

- Thứ 3 tiềm thức của người việt nam về sản phẩm đậu phụ.

- Thứ 4: ………………mong bạn chia sẻ thêm

Trên đây là ý tưởng và cũng là lời tri ân đến tất cả các ACE quan tâm đến ý tưởng của mình , mình cũng chỉ nói qua về ý tưởng mà mình muốn làm nhưng vì điều kiện kho khăn mà gd và mình không thể vươn xa ra được, rất mong các banj quan tâm đến để cùng nhau hợp tác để đưa sản phẩm thành thương hiệu trong long người tiêu dung


Nếu như các bạn quan tâm alo cho mình theo số : 0943.0943.86


Hoặc chia sẻ địa chỉ email: trankingquan@gmail.com


Hoặc nếu bạn có thời gian mình sẽ gặp trực tiếp chia se cùng quý bạn

Và đặc biệt bạn muốn thưởng thức dung thử đậu nha mình lam luôn :v

Chào các bạn
 
  • Like
Reactions: hungtv511

Members online

No members online now.