Có một điều gì đó thực sự hấp dẫn về một tách trà. Mùi hương thoang thoảng từ một chiếc cốc nóng hổi hấp dẫn các giác quan. Hương vị từ mạnh mẽ đến nhẹ nhàng và tươi mát đến cay nồng mang đến thứ gì đó cho mọi vị giác.
Việc lựa chọn loại trà ngon nhất trên thế giới có thể cực kỳ khó khăn. Sự đa dạng về hương vị và ảnh hưởng của thổ nhưỡng khiến mỗi loại trà khác nhau đều có nét độc đáo riêng. Ở đây, chúng tôi sẽ nêu bật một số loại trà ngon nhất trên thế giới và giới thiệu cho bạn những loại trà đắt nhất.
Bạn muốn thử một số loại trà ngon nhất trên thế giới? Hãy xem qua bài viết này của Bếp Nguyên Khoa nha.
Trà xanh cũng chứa L-theanine, một loại axit amin chỉ có trong cây trà và một loại nấm. L-theanine làm chậm quá trình giải phóng caffeine, mang lại sự tăng cường năng lượng mượt mà và lâu dài hơn. Uống trà xanh có thể giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn, mà không bị mất năng lượng như khi uống một tách cà phê.
Trà xanh cũng là một chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả . Nó thường được bán dưới dạng chiết xuất trà xanh hoặc chất bổ sung, đơn giản là dạng cô đặc của lá trà xanh. Trà xanh giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và thúc đẩy gan xử lý chất béo dự trữ nhanh hơn và hiệu quả hơn.
Có hai loại trà xanh chính: trà Trung Quốc và trà Nhật Bản. Trà xanh Trung Quốc thường được rang để ngăn ngừa quá trình oxy hóa, tạo ra loại trà có vị như bánh mì nướng.
Ở Nhật Bản, lá trà xanh được hấp trong quá trình sấy khô. Quá trình này tạo ra một loại trà xanh có hương vị thực vật và thảo mộc. Loại trà Nhật Bản này là một phần chính của văn hóa trà trên khắp đất nước. Nó là một phần không thể thiếu trong nghi lễ trà đạo và được sử dụng trong các lễ kỷ niệm trang trọng và tiếp đón các chức sắc nước ngoài.
Các loại trà xanh Nhật Bản phổ biến nhất là gyokuro, sencha, matcha và kukicha. Trà matcha là một loại trà xanh độc đáo vì lá trà được nghiền thành bột mịn, pha bằng cách sử dụng que tre. Các loại trà xanh Trung Quốc phổ biến nhất là Longjing và Biluochun.
Trà xanh thường có màu vàng nhạt đến xanh lá cây nhạt. Nó tỏa ra mùi thơm của đất và có thể có mùi rong biển và cỏ. Hương vị của trà xanh nhẹ, nhưng có thể có vị đắng khi pha không đúng cách .
Khi nói đến việc uống trà tốt cho sức khỏe, trà xanh là vua.
Sự khác biệt chính giữa trà xanh và trà đen phát sinh trong quá trình oxy hóa. Lá trà đen được cán để tạo ra những vết xước nhỏ cho phép enzyme phản ứng với oxy. Lá trà chuyển sang màu nâu sẫm hoặc đen trước khi được sấy khô để kết thúc quá trình oxy hóa.
Trà đen được gọi là trà đỏ ở Trung Quốc. Hầu hết các loại trà đen được xác định theo vùng mà chúng được trồng. Các nhà sản xuất trà đen chính là Trung Quốc, Ấn Độ và Sri Lanka. Gần đây, Kenya cũng đã bắt đầu sản xuất trà đen. Các loại trà đen nổi tiếng nhất từ Ấn Độ là Assam và Darjeeling trong khi trà đen từ Sri Lanka được gọi là trà Ceylon.
Những người yêu thích và sành trà đánh giá trà Darjeeling vụ mùa thứ hai từ các đồn điền trà Mornai là một trong những loại trà ngon nhất thế giới. Lá trà được hái vào khoảng tháng 6 đến tháng 8 và có màu đen đậm, sâu. Trà rất đậm và thường được dùng với một chút sữa.
Trà đen Trung Quốc được trồng chủ yếu ở tỉnh Vân Nam. Các giống tốt nhất bao gồm Dian Hong, Yingdehong và Tibeti. Trà đen Trung Quốc có hương vị mạch nha đậm đà với một chút hương ca cao.
Trà đen có hương vị mạnh mẽ và đậm đà tương tự như cà phê . Trà đen có lượng caffeine cao nhất trong số các loại trà thực sự. Một tách trà đen tiêu chuẩn chứa khoảng một nửa lượng caffeine của một tách cà phê tiêu chuẩn.
Trà đen có màu nâu sẫm hoặc đen khi pha và có hương vị đất mạnh. Thường có mạch nha và có chút hương sô cô la và vani. Trà đen thường được dùng làm trà cơ bản cho các loại trà pha trộn như masala chai. Thường là một phần của các loại trà có hương vị như trà English Breakfast và Earl Grey, được pha với cam bergamot.
Trà ô long có thể bị oxy hóa từ 8 đến 80 phần trăm tùy thuộc vào nhà sản xuất trà. Lá trà thường được cuộn thành những trục dài, từ đó có tên gọi chung là trà Black Dragon.
Một trong những loại trà ô long được người uống trà yêu thích là trà Thiết Quan Âm. Loại trà này có nguồn gốc từ các đồn điền trà ở Đài Loan và có thể tìm thấy ở các quán trà và cửa hàng trà từ Anh và Châu Mỹ đến Singapore và Châu Á. Một loại trà ô long Đài Loan phổ biến khác là trà ô long sữa hay Jin Xuan. Loại trà này có kết cấu kem được làm nổi bật bởi hương vị bơ.
Phần lớn các loại trà ô long chất lượng cao đều đến từ Trung Quốc, bao gồm Red Robe và Dan Cong. Trà Red Robe đến từ dãy núi Wuyi và có hương vị khói nồng. Trà Dan Cong được sản xuất tại tỉnh Gunagdong và có hương vị hoa và trái cây.
Trà Pu-erh được trồng phổ biến nhất ở tỉnh Vân Nam của Trung Quốc. Hầu hết các đồn điền trà đều nằm ở vùng núi cao. Một trong những loại trà Pu-erh chất lượng cao nhất đến từ Nhà máy trà Menghai và được gọi là DaYi. Công ty trà này được cho là đã tạo ra quy trình ủ trà Pu-erh và cung cấp một số loại trà Pu-erh chín ngon nhất.
Trà trắng chất lượng cao thứ hai được gọi là White Peony. Loại trà này được làm bằng cả nụ và lá của cây. White Peony có hương vị đậm đà hơn Silver Needle, nhưng cũng dễ kiếm và giá cả phải chăng hơn.
Trà được làm từ lá của ba bụi cây ở dãy núi Vũ Di có tuổi đời hơn một nghìn năm. Các phiên bản nhái của Đại Hồng Bào rẻ hơn nhiều và được trồng từ những cây non mọc trên các mỏm đá của dãy núi Vũ Di.
Túi trà nạm kim cương được thiết kế bởi thợ kim hoàn Boodles và chứa Silver Tips Imperial Tea. Túi trà được thiết kế thủ công tỉ mỉ và mất hơn ba tháng để hoàn thành. Túi trà có giá lên tới 15.000 đô la và được tặng cho một cuộc đấu giá từ thiện để gây quỹ cho Bệnh viện nhi Manchester.
Trà phân gấu trúc được trồng ở vùng núi Ya'an thuộc tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào tháng 4 năm 2012 và có giá lên tới 7.000 đô la một kg. Trà phân gấu trúc được cho là có hương vị chín và béo ngậy cùng hàm lượng chất chống oxy hóa tương tự như trà xanh.
Hãy ghé qua Blog tin tức của Bếp Nguyên Khoa để cập nhật những tin tức mới nhất.
Việc lựa chọn loại trà ngon nhất trên thế giới có thể cực kỳ khó khăn. Sự đa dạng về hương vị và ảnh hưởng của thổ nhưỡng khiến mỗi loại trà khác nhau đều có nét độc đáo riêng. Ở đây, chúng tôi sẽ nêu bật một số loại trà ngon nhất trên thế giới và giới thiệu cho bạn những loại trà đắt nhất.
Bạn muốn thử một số loại trà ngon nhất trên thế giới? Hãy xem qua bài viết này của Bếp Nguyên Khoa nha.
Trà ngon nhất thế giới
1. Trà xanh
Trà xanh có nguồn gốc từ cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis . Lá trà được thu hoạch, làm héo và sấy khô ngay lập tức để ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Kết quả là, những lá trà này vẫn giữ được màu xanh tự nhiên và chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng lành mạnh cho cây.Lợi ích sức khỏe
Trà xanh được coi là một trong những loại trà lành mạnh nhất trên thế giới nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Trà xanh chứa hàm lượng EGCG cao nhất trong số các loại trà thực sự. EGCG còn được gọi là epigallocatechin và là một chất chống oxy hóa mạnh có liên quan đến việc phòng ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể.Trà xanh cũng chứa L-theanine, một loại axit amin chỉ có trong cây trà và một loại nấm. L-theanine làm chậm quá trình giải phóng caffeine, mang lại sự tăng cường năng lượng mượt mà và lâu dài hơn. Uống trà xanh có thể giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn, mà không bị mất năng lượng như khi uống một tách cà phê.
Trà xanh cũng là một chất hỗ trợ giảm cân hiệu quả . Nó thường được bán dưới dạng chiết xuất trà xanh hoặc chất bổ sung, đơn giản là dạng cô đặc của lá trà xanh. Trà xanh giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất và thúc đẩy gan xử lý chất béo dự trữ nhanh hơn và hiệu quả hơn.
Các loại và đặc điểm
Có hai loại trà xanh chính: trà Trung Quốc và trà Nhật Bản. Trà xanh Trung Quốc thường được rang để ngăn ngừa quá trình oxy hóa, tạo ra loại trà có vị như bánh mì nướng.
Ở Nhật Bản, lá trà xanh được hấp trong quá trình sấy khô. Quá trình này tạo ra một loại trà xanh có hương vị thực vật và thảo mộc. Loại trà Nhật Bản này là một phần chính của văn hóa trà trên khắp đất nước. Nó là một phần không thể thiếu trong nghi lễ trà đạo và được sử dụng trong các lễ kỷ niệm trang trọng và tiếp đón các chức sắc nước ngoài.
Các loại trà xanh Nhật Bản phổ biến nhất là gyokuro, sencha, matcha và kukicha. Trà matcha là một loại trà xanh độc đáo vì lá trà được nghiền thành bột mịn, pha bằng cách sử dụng que tre. Các loại trà xanh Trung Quốc phổ biến nhất là Longjing và Biluochun.
Trà xanh thường có màu vàng nhạt đến xanh lá cây nhạt. Nó tỏa ra mùi thơm của đất và có thể có mùi rong biển và cỏ. Hương vị của trà xanh nhẹ, nhưng có thể có vị đắng khi pha không đúng cách .
Khi nói đến việc uống trà tốt cho sức khỏe, trà xanh là vua.
2. Trà đen
Trà đen cũng có nguồn gốc từ cây trà, nhưng được chế biến nhiều hơn trà xanh. Lá trà đen được thu hoạch, làm héo, cán, oxy hóa và sấy khô.Sự khác biệt chính giữa trà xanh và trà đen phát sinh trong quá trình oxy hóa. Lá trà đen được cán để tạo ra những vết xước nhỏ cho phép enzyme phản ứng với oxy. Lá trà chuyển sang màu nâu sẫm hoặc đen trước khi được sấy khô để kết thúc quá trình oxy hóa.
Lợi ích sức khỏe
Trà đen có ít lợi ích cho sức khỏe hơn so với trà xanh do quá trình oxy hóa. Trà đen vẫn chứa nồng độ chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là thearubigins, là catechin trong trà có tác dụng mang lại lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng trà đen thường xuyên có thể giúp điều hòa cholesterol, huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh.Các loại và đặc điểm
Trà đen được gọi là trà đỏ ở Trung Quốc. Hầu hết các loại trà đen được xác định theo vùng mà chúng được trồng. Các nhà sản xuất trà đen chính là Trung Quốc, Ấn Độ và Sri Lanka. Gần đây, Kenya cũng đã bắt đầu sản xuất trà đen. Các loại trà đen nổi tiếng nhất từ Ấn Độ là Assam và Darjeeling trong khi trà đen từ Sri Lanka được gọi là trà Ceylon.
Những người yêu thích và sành trà đánh giá trà Darjeeling vụ mùa thứ hai từ các đồn điền trà Mornai là một trong những loại trà ngon nhất thế giới. Lá trà được hái vào khoảng tháng 6 đến tháng 8 và có màu đen đậm, sâu. Trà rất đậm và thường được dùng với một chút sữa.
Trà đen Trung Quốc được trồng chủ yếu ở tỉnh Vân Nam. Các giống tốt nhất bao gồm Dian Hong, Yingdehong và Tibeti. Trà đen Trung Quốc có hương vị mạch nha đậm đà với một chút hương ca cao.
Trà đen có hương vị mạnh mẽ và đậm đà tương tự như cà phê . Trà đen có lượng caffeine cao nhất trong số các loại trà thực sự. Một tách trà đen tiêu chuẩn chứa khoảng một nửa lượng caffeine của một tách cà phê tiêu chuẩn.
Trà đen có màu nâu sẫm hoặc đen khi pha và có hương vị đất mạnh. Thường có mạch nha và có chút hương sô cô la và vani. Trà đen thường được dùng làm trà cơ bản cho các loại trà pha trộn như masala chai. Thường là một phần của các loại trà có hương vị như trà English Breakfast và Earl Grey, được pha với cam bergamot.
3. Trà Ô Long
Trà lá rời Oolong được coi là sự kết hợp hài hòa giữa trà xanh và trà đen. Trà được thu hoạch từ các đồn điền trà và trải qua quá trình oxy hóa một phần. Lá trà được oxy hóa trong một khoảng thời gian được xác định trước, được các bậc thầy trà theo dõi cẩn thận.Trà ô long có thể bị oxy hóa từ 8 đến 80 phần trăm tùy thuộc vào nhà sản xuất trà. Lá trà thường được cuộn thành những trục dài, từ đó có tên gọi chung là trà Black Dragon.
Các loại và đặc điểm
Phạm vi oxy hóa rộng có nghĩa là trà ô long cũng có nhiều hương vị. Một số loại trà ô long rời có vị trái cây và chua trong khi những loại khác có vị rang hoặc gỗ. Hương vị có xu hướng trở nên đậm đà và mạnh mẽ hơn khi trà bị oxy hóa lâu hơn.Một trong những loại trà ô long được người uống trà yêu thích là trà Thiết Quan Âm. Loại trà này có nguồn gốc từ các đồn điền trà ở Đài Loan và có thể tìm thấy ở các quán trà và cửa hàng trà từ Anh và Châu Mỹ đến Singapore và Châu Á. Một loại trà ô long Đài Loan phổ biến khác là trà ô long sữa hay Jin Xuan. Loại trà này có kết cấu kem được làm nổi bật bởi hương vị bơ.
Phần lớn các loại trà ô long chất lượng cao đều đến từ Trung Quốc, bao gồm Red Robe và Dan Cong. Trà Red Robe đến từ dãy núi Wuyi và có hương vị khói nồng. Trà Dan Cong được sản xuất tại tỉnh Gunagdong và có hương vị hoa và trái cây.
4. Trà Phổ Nhĩ
Trà Pu-erh cũng được làm từ cây Camellia sinensis , nhưng đặc biệt vì quy trình sản xuất của nó. Trà Pu-erh thường được ủ để phát triển thêm hương vị và mùi thơm. Ở Trung Quốc, trà Pu-erh được gọi là trà đen. Trà Pu-erh thường được bán dưới dạng bánh trà, gạch và cuộn.Các loại và đặc điểm
Có hai loại trà pu-erh: Sheng (thô) và Shou (chín). Trà Sheng có hương vị tương tự như trà xanh và thường được ép. Shou pu-erh là pu-erh ủ và có thể ủ trong 50 năm. Hầu hết các loại pu-erh ủ bắt đầu phát triển hương vị tốt nhất sau năm đến bảy năm.Trà Pu-erh được trồng phổ biến nhất ở tỉnh Vân Nam của Trung Quốc. Hầu hết các đồn điền trà đều nằm ở vùng núi cao. Một trong những loại trà Pu-erh chất lượng cao nhất đến từ Nhà máy trà Menghai và được gọi là DaYi. Công ty trà này được cho là đã tạo ra quy trình ủ trà Pu-erh và cung cấp một số loại trà Pu-erh chín ngon nhất.
5. Trà trắng
Trà trắng có nguồn gốc từ cây Camellia sinensis và là loại trà thực sự ít được chế biến nhất. Lá trà chỉ được thu hoạch và sấy khô ngay trước khi đóng gói để bán. Loại trà hữu cơ này chỉ được làm bằng những lá trà và nụ trà non nhất. Trà trắng có tên như vậy là do những sợi lông màu trắng bạc trên lá trà.Các loại và đặc điểm
Silver Needle được coi là loại trà trắng chất lượng cao nhất. Trà này chỉ được làm từ lá trà non của cây trà. Loại trà trắng này có hương vị tinh tế, ngọt nhẹ và kết cấu mượt mà. Hương vị có chút mùi dưa.Trà trắng chất lượng cao thứ hai được gọi là White Peony. Loại trà này được làm bằng cả nụ và lá của cây. White Peony có hương vị đậm đà hơn Silver Needle, nhưng cũng dễ kiếm và giá cả phải chăng hơn.
Những loại trà đắt nhất thế giới
1. Đại Hồng Bào
Trà Đại Hồng Bào nổi tiếng là loại trà đắt nhất thế giới. Mặc dù bạn có thể tìm thấy những phiên bản rẻ hơn của loại trà ô long nổi tiếng, nhưng những loại trà chất lượng cao nhất có thể có giá hơn 1 triệu đô la một kg. Đại Hồng Bào có nghĩa là "áo choàng đỏ lớn" và thường được gọi là trà áo choàng hoặc trà áo choàng đỏ.Trà được làm từ lá của ba bụi cây ở dãy núi Vũ Di có tuổi đời hơn một nghìn năm. Các phiên bản nhái của Đại Hồng Bào rẻ hơn nhiều và được trồng từ những cây non mọc trên các mỏm đá của dãy núi Vũ Di.
2. Túi trà nạm kim cương PG Tips
Loại trà này không đắt vì độ hiếm hay chất lượng của lá trà, mà vì bao bì tinh tế và sang trọng của nó. Túi trà được trang trí bằng 280 viên kim cương và được tạo ra để kỷ niệm 75 năm thành lập công ty trà PG Tips. Màn trình diễn xa hoa này nhằm tôn vinh tình yêu và truyền thống uống trà của người Anh.Túi trà nạm kim cương được thiết kế bởi thợ kim hoàn Boodles và chứa Silver Tips Imperial Tea. Túi trà được thiết kế thủ công tỉ mỉ và mất hơn ba tháng để hoàn thành. Túi trà có giá lên tới 15.000 đô la và được tặng cho một cuộc đấu giá từ thiện để gây quỹ cho Bệnh viện nhi Manchester.
3. Trà phân gấu trúc
Trà phân gấu trúc là phản ứng của thế giới trà đối với kopi luwak—hạt cà phê được tiêu hóa và bài tiết bởi cầy hương Indonesia. Gấu trúc tiêu thụ chế độ ăn gồm lá trà và tre, sau đó được bài tiết và sử dụng để bón cho một loại cây trà nhất định. Lá từ những cây trà này sau đó được thu hoạch và chế biến để tạo ra một trong những loại trà đắt nhất thế giới.Trà phân gấu trúc được trồng ở vùng núi Ya'an thuộc tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc. Lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào tháng 4 năm 2012 và có giá lên tới 7.000 đô la một kg. Trà phân gấu trúc được cho là có hương vị chín và béo ngậy cùng hàm lượng chất chống oxy hóa tương tự như trà xanh.
4. Hoa thủy tiên cổ điển
Vintage Narcissus là một loại trà ô long từ dãy núi Vũ Di thuộc tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc. Loại trà này lần đầu tiên được tạo ra tại các vườn trà cách đây hơn 500 năm. Nó được đặt theo tên của nữ thần Hy Lạp Narcissus và có thể có giá hơn 6.500 đô la một kg. Loại trà này cực kỳ hiếm và thường được bán trong những hộp có tuổi đời hơn 50 năm.5. Thiết Quan Âm
Thiết Quan Âm thường được gọi là Nữ thần Sắt của Lòng thương xót và có thể được bán với giá lên tới 3.000 đô la một kg. Trà Thiết Quan Âm có tên bắt nguồn từ vị thần Phật giáo Quán Thế Âm và là một loại trà ô long có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại trà Trung Quốc này là một loại đồ uống mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá trà có thể được pha tới bảy lần mà không mất đi hương vị hoặc mùi thơm. Một số loại trà Thiết Quan Âm được ướp hương và rang sau khi sấy khô để tăng thêm hương vị đặc trưng.
Hãy ghé qua Blog tin tức của Bếp Nguyên Khoa để cập nhật những tin tức mới nhất.
