Bánh Đa sợi ( hay còn gọi bánh đa phở, canh bánh đa) là nguyên liệu chủ yếu góp phần tạo nên sự nổi tiếng và thành công của đặc sản canh cá Quỳnh Côi (Thôn Dụ Đại - Đông Hải - Quỳnh Phụ - Thái Bình) trên toàn quốc.
...Nhiều nơi ở Thái Bình làm bánh đa sợi, nhưng có tiếng nhất phải là bánh đa Làng Đợi, xã Đông Hải, Quỳnh Phụ, Thái Bình. Bánh đa được làm bằng 100% gạo ngon (Là sản phẩm được làm từ 100% bột gạo nguyên chất, cam kết không có bất cứ tạp chất, chất phụ gia hay các chất hóa học không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm) say thành bột mịn như tơ, sau đó được đổ lên băng truyền bằng vải của máy tráng, làm chín bằng sức nóng của nồi hơi, bánh được tráng mỏng đều trải ra phên đan phơi ra nắng vừa, khô thì cắt ra thành từng sợi.
Sản phẩm làm ra có rất nhiều loại: loại sợi nhỏ và loại sợi to (Sợi to thì bề ngang khoảng 1.2cm, sợi nhỏ bề ngang khoảng 0.2, 0.3 cm, tùy theo nhu cầu của khách hàng), màu trắng hoặc màu đỏ (bánh màu trắng thì chỉ được làm từ bột gạo còn bánh màu đỏ thì dùng đường mía cô đặc thành kẹo đắng cho vào bột hay gọi là bánh đa đỏ, bánh đa cua).
LH :0947585862
...Nhiều nơi ở Thái Bình làm bánh đa sợi, nhưng có tiếng nhất phải là bánh đa Làng Đợi, xã Đông Hải, Quỳnh Phụ, Thái Bình. Bánh đa được làm bằng 100% gạo ngon (Là sản phẩm được làm từ 100% bột gạo nguyên chất, cam kết không có bất cứ tạp chất, chất phụ gia hay các chất hóa học không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm) say thành bột mịn như tơ, sau đó được đổ lên băng truyền bằng vải của máy tráng, làm chín bằng sức nóng của nồi hơi, bánh được tráng mỏng đều trải ra phên đan phơi ra nắng vừa, khô thì cắt ra thành từng sợi.
Sản phẩm làm ra có rất nhiều loại: loại sợi nhỏ và loại sợi to (Sợi to thì bề ngang khoảng 1.2cm, sợi nhỏ bề ngang khoảng 0.2, 0.3 cm, tùy theo nhu cầu của khách hàng), màu trắng hoặc màu đỏ (bánh màu trắng thì chỉ được làm từ bột gạo còn bánh màu đỏ thì dùng đường mía cô đặc thành kẹo đắng cho vào bột hay gọi là bánh đa đỏ, bánh đa cua).
LH :0947585862
