Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là phương pháp sử dụng nấm trùng thảo tươi làm khô lạnh (lyophilisation) hay còn gọi là khử nước (dehydration). Đây là cách sấy giúp giữ nguyên hàm lượng dược chất và dinh dưỡng ban đầu của đông trùng hạ thảo