Cách nấu mì quảng thơm ngon số 1?
Món Mì Quảng đã trở thành nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của vùng đất Quảng Nam. Một tô mì vừa đẹp về hình thức vừa thơm ngon trong hương vị sẽ đủ sức chiều lòng những thực khách khó tính nhất.Bài trước chúng ta cũng đã xem qua cách làm mì quảng trộn thơm, ngon, chuẩn vị xứ Quãng. Và những địa điểm nổi tiếng với nồi nước hầm xương, nước lèo đậm vị cho tô mì quảng chuẩn vị. Nếu cả gia đình bạn cũng yêu thích món ăn này thì tại sao không vào bếp trổ tài ngay nhỉ?
Dưới đây hãy theo chân Miền Trung Food tìm hiểu cách nấu tại nhà nhé!
Để nấu món mì quảng thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g mì Quảng
- 200g thịt heo ba chỉ hoặc tôm, ướp với gia vị như hành, tỏi, muối, đường, tiêu và nước mắm
- 150g đậu phụng rang
- 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng, 1 cọng hành lá và 1 cọng ngò
- 100g rau thơm như ngò om, ngò gai, rau răm
- 1 quả trứng gà
- 1 quả chanh
- Bột ngọt, bột nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu, ớt bột
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta tiến hành nấu mì quảng như sau:
- Bước đầu tiên bạn hãy cho nước vào nồi, luộc mì trong khoảng 6-8 phút tùy vào độ cứng của mì. Sau đó khi mì đã chín ta vớt mì ra để ráo nước.
- Tiếp theo ta phi thơm hành tím, hành trắng và thêm thịt heo hoặc tôm đã ướp vào xào đến khi chín. Rồi ta cho, cho đậu phụng rang vào xào chung thêm một lúc.
- Thêm nước vào, cho các loại rau thơm vào xào chung trong 2-3 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào, đun sôi, cho mì vào đun chung với nước trong khoảng 2-3 phút.
- Trút mì ra bát, rắc thêm ít bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu và ớt bột. Cho thịt, đậu phụng và rau thơm lên trên mì.
- Phi quả trứng gà với một ít dầu ăn, sau đó trút lên mì.
- Cuối cùng, rắc thêm ít hành lá và chanh lên trên mì
Bánh tráng ăn với mì quảng ngon bạn có thể xem tại đây:Link sản phẩm
