[Toàn Quốc] Cách chọn bánh phồng tôm ngon, nhiều tôm, không pha bột

[Vovestore]

Bánh phồng tôm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào dịp lễ Tết hay những buổi sum họp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn bánh phồng tôm ngon, nhiều tôm thật, không pha bột để đảm bảo hương vị và chất lượng. Việc hiểu rõ đặc điểm của bánh phồng tôm chuẩn sẽ giúp người tiêu dùng tránh mua nhầm sản phẩm kém chất lượng, nhiều bột, ít tôm.

Quan sát màu sắc bánh phồng tôm trước khi mua​

Màu sắc là yếu tố đầu tiên giúp nhận biết bánh phồng tôm có nhiều tôm hay không. Bánh phồng tôm ngon thường có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá trắng cũng không quá đậm.
Nếu bánh có màu trắng bệch hoặc vàng sậm bất thường, rất có thể đã bị pha nhiều bột hoặc dùng phẩm màu, ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị khi chiên.

Kiểm tra mùi thơm tự nhiên của tôm​

Mùi hương phản ánh khá rõ thành phần trong bánh phồng tôm. Bánh chất lượng cao sẽ có mùi tôm khô nhẹ, thơm dịu, không nồng và không có mùi bột sống.
Ngược lại, bánh phồng tôm pha bột thường gần như không có mùi tôm, hoặc có mùi lạ do phụ gia, khi chiên lên cũng không dậy mùi hấp dẫn.

Quan sát cấu trúc và độ nở khi chiên​

Một cách kiểm tra thực tế và chính xác là chiên thử bánh phồng tôm. Bánh nhiều tôm sẽ nở đều, phồng to, xốp nhẹ nhưng không rỗng ruột.
Bánh pha bột thường nở nhanh nhưng xẹp, ruột rỗng, dễ hút dầu và nhanh mềm, ăn không có độ giòn lâu.

Ưu tiên bánh phồng tôm có thành phần rõ ràng​

Thông tin thành phần trên bao bì giúp người mua đánh giá độ uy tín của sản phẩm. Bánh phồng tôm ngon thường ghi rõ tỷ lệ tôm, không liệt kê quá nhiều chất phụ gia hay hương liệu.
Nên ưu tiên các sản phẩm ghi thành phần tôm đứng đầu danh sách, điều này cho thấy hàm lượng tôm cao và ít pha trộn bột.

Tham khảo: Nơi bán bánh phồng uy tín

Chọn mua bánh phồng tôm từ nguồn uy tín​

Nguồn gốc sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bánh phồng tôm. Những cơ sở làm truyền thống, đặc sản vùng biển thường chú trọng nguyên liệu và quy trình sản xuất.

Việc chọn nơi bán uy tín giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về độ an toàn, hương vị và giá trị dinh dưỡng của bánh phồng tôm.