Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của xứ Huế, được yêu thích bởi hương vị cay nồng đặc trưng, nước dùng đậm đà và sự kết hợp hài hòa giữa nhiều loại nguyên liệu. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Huế mà còn được nhiều người yêu thích trên khắp cả nước và quốc tế.
Đặc trưng của bún bò Huế
Đặc trưng của bún bò Huế
- Nước dùng: Nước dùng bún bò Huế có màu đỏ đặc trưng, được ninh từ xương ống, chân giò, cùng với các loại gia vị như sả, ớt, mắm tôm, tạo nên vị ngọt đậm đà, cay nồng hấp dẫn.
- Thịt: Thịt bò được sử dụng phổ biến nhất là bắp bò, nạm bò, được thái lát dày, khi ăn có cảm giác mềm, dai và thơm.
- Chả: Chả cua, chả lụa là những loại chả không thể thiếu trong một tô bún bò Huế, tạo thêm hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
- Móng giò: Móng giò hầm mềm, béo ngậy, là một trong những thành phần không thể thiếu trong tô bún bò Huế.
- Bún: Bún sợi to, tròn, dai, được làm từ gạo.
- Rau sống: Rau sống ăn kèm thường có rau thơm, giá đỗ, hành lá, tạo thêm độ tươi mát cho món ăn.
