Có ai từng một lần thưởng thức hũ mắm ruốc Huế mới hiểu vì sao loại gia vị này lại đặc biệt đến vậy. Mùi thơm nồng, vị mặn mà và hậu ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi khiến món ăn trở nên tròn vị. Với người dân cố đô, mắm ruốc không chỉ là gia vị mà còn là ký ức, là hương vị quê nhà luôn hiện hữu trong bữa cơm.
Quy trình chế biến mắm ruốc Huế
Để làm ra được hũ mắm ruốc ngon, người dân phải tuân thủ quy trình truyền thống đã có từ nhiều đời. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn giúp giữ nguyên hương vị vốn có.Các bước quan trọng
- Chọn ruốc biển nhỏ, tươi, đúng mùa để giữ độ ngọt.
- Sau khi rửa sạch, trộn đều với muối hạt to.
- Ủ trong chum vại, phơi nắng nhiều tháng cho ruốc chín và lên men.
Giá trị dinh dưỡng của mắm ruốc Huế
Không chỉ là gia vị, mắm ruốc còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, rất được ưa chuộng trong bữa ăn của người miền Trung.Công dụng nổi bật
- Giàu protein tự nhiên từ hải sản.
- Cung cấp khoáng chất cần thiết như canxi, phốt pho, sắt.
- Quá trình lên men giúp dễ tiêu hóa, hỗ trợ hệ ruột khỏe mạnh.
Mắm ruốc Huế gia vị quan trọng cho món bún bò
Một nồi bún bò Huế chuẩn vị sẽ thiếu đi hương thơm đặc trưng nếu không có mắm ruốc Huế. Đây là yếu tố then chốt để món ăn nổi tiếng này khác biệt so với những loại bún khác.
Cách dùng khi nấu bún bò
- Mắm ruốc được pha loãng, lọc bỏ xác để lấy phần nước trong.
- Nêm phần nước mắm ruốc vào nồi hầm xương và sả.
- Giúp nước lèo dậy mùi, đậm đà, thơm nồng và có màu sắc hấp dẫn.
- Tham khảo nhiều sản phẩm hơn tại: https://dscvr.one/post/1201539842907832330
Mắm ruốc Bà Duệ thương hiệu được tin dùng
Trong các sản phẩm trên thị trường, mắm ruốc Bà Duệ là cái tên được nhiều gia đình lựa chọn bởi giữ trọn hương vị Huế xưa.Ưu điểm sản phẩm
- Nguyên liệu ruốc tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng.
- Phương pháp chế biến thủ công, lưu giữ công thức gia truyền.
- Đóng gói tiện lợi, đảm bảo vệ sinh, dễ bảo quản.
