nhiệt độ thấp

Kho cấp đông là một hệ thống làm lạnh công nghiệp được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, hàng hóa, đặc biệt là thủy hải sản và nông sản. Bằng cách hạ nhiệt độ xuống rất thấp (thường dưới -18°C), quá trình hoạt động của vi khuẩn và enzyme trong thực phẩm sẽ bị ức chế, giúp sản phẩm giữ được...