Nhắc đến Thanh Hóa là nhắc đến đặc sản nem chua, Mắm tôm, Mắm tép chưng thịt nổi tiếng. Đây cũng là hàng thực phẩm thiết yếu dùng trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Mắm tôm dùng trong các món bún nước, bún khô, giả cầy, và đặc biệt là không thể thiếu khi ăn cùng thịt chó, dê, bò...