Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng với các loại khô cá, trong đó khô cá trèn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc trưng, dẻo thơm và dễ chế biến. Dù chỉ là món ăn dân dã, khô cá trèn lại có mặt từ bữa cơm gia đình đến các buổi tiệc nhậu bình dân.
Đặc điểm và cách làm khô cá trèn
Cá trèn là...