Dầu cắt gọt pha nước là loại dầu được pha loãng với nước để sử dụng trong quá trình gia công kim loại như tiện, phay, khoan, mài, taro, v.v. Mục đích chính dầu tưới nguội pha nước là làm mát, bôi trơn và bảo vệ dao cắt – chi tiết gia công, giúp tăng tuổi thọ dao và cải thiện độ bóng bề mặt.