Trước đây mình cứ nghĩ chỉ cần chưng yến là được, nhưng sau khi tìm hiểu mới biết bước ngâm yến rất quan trọng.
Một số lưu ý khi ngâm yến:
Ngâm bằng nước sạch
Không dùng nước nóng
Thời gian ngâm khoảng 20–30 phút
Tách sợi yến nhẹ nhàng
Sau khi ngâm nở thì yến sẽ tơi ra và dễ chưng hơn.
Nếu ai...