gio cha

Nem chả - BI

ĐC: Phước Hòa, Tuy Phước, Bình Định

ĐT: 0906960002




Bình Định là tỉnh có nhiều đặc sản nổi tiếng gần xa như: nem nướng, nem chua, chả lụa, bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa,…



Chợ Huyện là địa danh của huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định, cách thành phố Quy Nhơn 12km về phía tây bắc. Trước kia đây là làng Vinh Thạnh. Du khách đến đây còn nhìn thấy một kiến trúc xưa là Lý Môn (cổng làng) mà vua Thành Thái đã cho xây dựng để ghi công đức của vị quan đã ba lần giữ chức thượng thư.

Không chỉ nổi tiếng là một địa chỉ văn hóa mà chợ Huyện còn nổi tiếng với món đặc sản của riêng mình, đó là nem nướng chợ Huyện. Để giữ bí quyết hành nghề, các hiệu nem ở đây thường thực hiện cha truyền con nối.


Để sản phẩm đạt chất lượng thì kỹ thuật chế biến là rất quan trọng, Nguyên liệu làm chả và nem là thịt heo nạc tươi sau đó đưa vào máy say nhuyễn. Đặc biệt Nem Chả BI rất chú trọng đến khâu vệ sinh an toàn thực phẩm nên không dùng các chất bảo quản trong chế biến.



Chả là món ăn được người dân Bình Định dùng khá phổ biến, từ những cây chả, nem được cắt tỉa trang trọng trong các lễ cưới hỏi, giỗ chạp đến những xâu nem nướng bày đơn sơ nhắm cùng rượu Bàu Đá, nem chả chợ Huyện đã tạo nên một "thương hiệu" đặc sản và ẩm thực của miền đất võ.



Nem chả Chợ Huyện còn là một thứ quà thấm đẫm chất quê theo chân du khách, người làm ăn xa lan tỏa đi khắp nơi, sang cả nước ngoài. Ai đi đâu về đâu, cũng tranh thủ mua chả và nem Chợ Huyện làm quà tặng.


Đến với cơ sở nem chả BI quý khách sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon và đặc trưng của các loại nem chả. Qua đó sẽ hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của Bình Định. Nem chả BI mong muốn được mang hương vị đặc trưng này đi khắp nơi nơi để mọi người có dịp thưởng thức những món ăn đậm đà khó quên này.